Ученые университета Глазго (Glasgow University) утверждают, что люди зачастую недооценивают количество сахара в полезных для здоровья напитках - фруктовых соках и коктейлях, которые, по их мнению, могут нанести не меньший вред, чем газировка. К такому выводу специалисты пришли в результате опроса более 2 тыс. жителей Великобритании, передает Би-би-си.

Добровольцев попросили угадать, сколько чайных ложек сахара содержится в напитках, которые они обычно употребляют. В результате оказалось, что в сутки с напитками поступало 450 калорий, то есть четверть дневной нормы для женщин и пятая часть нормы для мужчин. Авторы эксперимента отмечают, что именно плохая информированность о содержании сахара в напитках, считающихся "здоровыми", вызывает обеспокоенность.

Участники исследования недооценили количество сахара, содержащегося в натуральном яблочном и апельсиновом соках, энергетических напитках с кофеином (концентрация сахара достигала от двух до четырех чайных ложек ... Читать дальше »

Новости. Великобритания, 15 марта. Зачастую, родители, следуя советам экспертов по питанию, включают в рацион детей большое количество фруктов и соков. Но оказалось, что эта диета может быть опасна для детских зубов. По мнению декана стоматологического факультета Королевского колледжа хирургов Великобритании, доктора Кэти Херли, сегодня у половины детей до пяти лет есть признаки повреждения зубов.

Повреждение зубов может быть связано с чрезмерным употреблением фруктов и фруктовых соков. Несмотря на то, что фруктовые соки содержат витамины, Доктор Харли призывает школы отказаться от их частого употребления. Взамен сока он предлагает ввести в рацион школьного питания молоко или воду.

Причиной такого запрета стал тот факт, что повышенная концентрация в соках фруктовой кислоты может привести к необратимой эрозии эмали, а, впоследствии, к кариесу у детей. Даже съев яблоко, специалисты рекомендуют сразу выпить воду, чтобы снизить риск раздражения эмали. По мн ... Читать дальше »

Как приготовить настоящий японский теплый салат.

Что надо:

1 Большая горсть вешенок

1 Большая горсть листьев шпината

4 зубчика чеснока

Щепотка кедровых орехов

Сливочное масло

Соль, перец

Саке ... Читать дальше »